Loukomades

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 100 gramas de morango ao meio
• 6 bolas de sorvete de baunilha (ou creme)
• 1 xícara de nozes
• 1/2 xícara de mel
• • óleo de canola para fritar
• • physalis para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça 1 xícara de água só até amornar.

Transfira para um bowl, junte o fermento e espere reagir
 (ele começará a espumar).

Reserve.

Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e o açúcar.

Aos poucos, adicione o fermento diluído, batendo com um fouet,
até obter uma massa homogênea e consistente.

Modele pequenas bolinhas com a ajuda de uma colher de sopa.

Frite-as em óleo fervente, em imersão, até dourarem.

Retire com uma escumadeira.

Disponha o morango em um prato fundo.

Coloque as bolinhas por cima e o sorvete.

Finalize com as nozes, o mel e physalis.

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